焼くだけ簡単！塩鮭のカマ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマは画像のような形の部位です。あらに分類されることも多く安く手に入ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1をひいて、温める。

3. 3

   鮭カマをフライパンにのせて、皮目を強火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたら裏返し、火を中火にする。

5. 5

   フライパンに水大さじ1を入れて、蓋をして1分程度蒸し焼きにする。

6. 6

   再び裏返して、身の一部をほぐして火が通っているか確認する。

7. 7

   火が通っていない時は下記のいずれかで火を通す。
   ＊レンジでチン(一番楽)
   ＊皮目を下にして焼く
   ＊身を下にして再度蒸し焼き