豚とオクラとエリンギの生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはすりおろし、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、酢と混ぜておく。

2. 2

   エリンギは食べやすい大きさにに切る。
   オクラは斜めに三等分に切る。

3. 3

   豚肉は塩をふって薄力粉を全体にまぶしておく。

4. 4

   フライパンに油を熱して３を焼くように炒める。
   片面に色がついたら２を加えて炒め合わせる。

5. 5

   豚肉の色が８～９割変わってきたら１を２回に加えて炒め合わせ、全体によく絡める。
   余計な水分がなくなったら器に盛る。