シラスとレタスのワンパンペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、ニンニクチューブ(4cm)、唐辛子(1/2本)を入れて弱火にかける。

2. 2

   フライパンにシラス(60グラム)を入れる。

3. 3

   フライパンに料理酒50ccを入れ、蓋して、1〜2分蒸し焼きにする。

4. 4

   シラスを取り出す。

5. 5

   フライパンに水320ccを入れて、強火にする。

6. 6

   沸騰したらパスタと小さくちぎったレタスを入れて茹でる。麺が柔らかくなったら広げて、全体がお湯に浸かるようにする。

7. 7

   茹で汁がほとんどなくなったら、シラス、塩胡椒を入れて混ぜる。

8. 8

   お皿に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをかける。