懐かしい給食の味？コーヒーと黒砂糖のパン レシピ・作り方
材料（3人分）
- 強力粉 140g
- 黒砂糖 20g
- ドライイースト 小さじ1
- 塩 2g
- 菜種油 10g
- インスタントコーヒー 大さじ1
- ぬるま湯 80cc
作り方
-
1
インスタントコーヒーはぬるま湯に溶いておく。
ボウルに材料を入れ、イーストめがけてぬるま湯を入れてよくこねる。
ラップをして35度で40分一次発酵する。 -
2
丸め直して6分割し、ベンチタイムを10分取る。
丸く形成して天板に並べ、ラップをして35度で40分二次発酵する。 - 3 140度のオーブンで20分焼く。
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- カテゴリ
- 丸パン牛乳・卵を使わないパン
ふじ子。
ありふれたレシピをちょっと変わった感じにアレンジしたり
作るのが手間な料理を手軽に作れる様に工夫する事が好きです。
最近は無添加にこだわったり、肉や乳製品を排除しています。
動画で解説しているレシピもあります。
ご参考になりましたら幸いです。
手作り初心者*ちゃんねる
https://www.youtube.com/channel/UCaEi7b7NlIngQ_t9pp1eRog/
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