材料（２人分）
- お米
- １合
- たけのこ
- １本
- 酒
- 小さじ２
- みりん
- 小さじ１
- 薄口しょうゆ
- 小さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- だし汁
- 調味料をくわた１合分の量
作り方
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- 1
- お米は研いでから３０分水に浸しておく。水気をきって１５分おく。
たけのこの水煮は0.5ｍｍ幅のくし切りにする。
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- 2
- 調味料をあわせ１合分の水加減になるようにだしを調整する。
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- 3
- お米とたけのこ、②を入れ炊く。
炊飯器でも土鍋でもOK。
炊ぎあがったら混ぜ合わせて完成。
おいしくなるコツ
だしが多くならないようにするとふっくら炊けます。
きっかけ
自分でたけのこのアクを抜くのは大変だけど水煮があれば簡単。