なすとブロッコリー、豚こま炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまは食べやすい大きさに切って、フライパンに入れて、フライパンの中で片栗粉をまぶして肉によくまぶす。
   ブロッコリーは一口大、なすは乱切りにする。

2. 2

   肉にサラダ油をかけて、火にかける。肉の色が変わったら、一旦取り出す。

3. 3

   少し油を足して、なすを炒め、しんなりしたらブロッコリーを入れて、ブロッコリーの色が鮮やかになるまで炒める。

4. 4

   肉をフライパンにもどして、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、生姜、にんにくを入れて、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。