お豆腐deカプレーゼ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
絹ごし豆腐全体に塩を優しくすりこみ、キッチンペーパーで何重にも包み、水切りをする。重石を乗せ、一晩寝かす。
※途中キッチンペーパーを交換する。 - 2 ベビーリーフは洗い水気ふき取る。ミニトマトはヘタをとり半分に切る。
-
3
1を6等分に切る。
お皿に塩豆腐→ミニトマト→生ハムの順に横に盛り付け、ベビーリーフを全体に盛り、オリーブオイルと粗挽き黒胡椒をかけたら完成です。
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