フルーツたっぷりロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ❮下準備❯
   小麦粉は振るっておきます。
   材料も全て計って準備します。
   鉄板にオーブンシートを敷いておきます。
2. 2 卵を卵白と卵黄に分けます。卵白に砂糖の半分の量を３回ぐらいに分けて入れて、角が立つまで泡立てます。

   

3. 3 卵黄に残りの砂糖を入れて、クリーム状になるまで泡立てます。
   泡立ったら、サラダ油と牛乳を入れて混ぜます。

   

4. 4 ３に振るった小麦粉を入れ、混ぜます。
5. 5 オーブンを180度に温めます。
6. 6 ４に２の卵白を３回ぐらいに分けて混ぜます。泡を潰さないように、切るようにまぜます。

   

7. 7 混ぜ終わると、こんな感じです。フワフワ♪

   

8. 8 オーブンシートの敷いた鉄板に７の生地を流し入れます。

   

9. 9 180度で10分焼いてください。
   焼き上がりはこんな感じです。
   鉄板から外して、上にサランラップをかけて冷まします。

   

10. 10 生クリームに砂糖を入れて、泡立てます。固めに泡立てる為に、コーヒーで使う粉末クリームを適量入れます。
    味も濃厚になって、しっかり固めに仕上がります。

    

11. 11 冷めた生地にクリームとフルーツをのせます。
    写真では全体にクリームを塗ってしまいましたが、巻き終わりの方は塗らない方が良かったです。クリームがはみ出ます(笑)

    

12. 12 一気に巻いて、サランラップで包みます。冷蔵庫で30分程冷やしてください。

    

13. 13 カットして出来上がり。