あっさり 夏バテ防止そうめん レシピ・作り方

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せいか524
夏に食べたくなる素麺をスタミナといろどりを意識してアレンジしました

材料(1人分)

素麺
1束
ミニトマト
お好み
ナス
半分
アスパラ
2本
モロヘイヤ
適量
めんつゆ
100㎖

作り方

  1. 1
    そうめん用の水を沸かし、沸騰したら麺を入れて3分ゆでる
  2. 2
    アスパラとモロヘイヤは電子レンジ(500w)で1分ほどチンする
  3. 3
    モロヘイヤを刻む
  4. 4
    ナスを縦長に切って麺つゆを少々かけ、電子レンジ3分加熱する
  5. 5
    麺が茹で上がったらザルにあげて冷水をかける
  6. 6
    盛り付ける。完成✨

おいしくなるコツ

麺やモロヘイヤ、アスパラなどは熱をとり、できれば氷水につけて冷やした方が美味しい。 お好みで薬味を足すとGood!

きっかけ

素麺をもっと美味しく食べたかった。 モロヘイヤが余ったので

公開日:2020/08/27

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カテゴリ
素麺・冷麦アレンジそうめん

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