焼きなす レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は半分に切り、皮面に斜めの隠し包丁を入れる。小ネギは小口切りにする。生姜はおろし金でおろす。
- 2 フライパンにごま油を入れ、茄子を皮面から入れ、こんがりと焼く。
- 3 お皿に2を盛り、小ネギ、かつおぶしを盛り、醤油をかけ、生姜のすりおろしを添えて完成です。
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