鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の表面に塩をかけて下味をつけておきます。

2. 2

   フライパンに油を入れ1の鯛を焦げ目がつくまで焼きます。
   焼けたら身をほぐし、皮や骨を取り除きます。

3. 3

   洗米した米にしょうゆ、酒、みりんを入れ、水を2合の目盛りまで入れます。その後、塩を入れよくかき混ぜます。

4. 4

   3の上にほぐした鯛をのせ炊飯します。
   最後に刻みねぎをのせて完成。