タラの揚げ焼き白だし餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大に切ったタラに塩コショウ適量して、片栗粉を満遍なくまぶしておきます。

2. 2

   サラダオイルを大さじ3から5杯入れたフライパンで5分程度火がとおるまで揚げ焼きします。

3. 3

   焼けたら皿に移しましょう。

4. 4

   フライパンの残った油を拭き取り、冷凍機のコミックスを入れます。我が家ではしめじ、エリンギ、えのき、舞茸を一緒に冷凍保存しています。そこにもやし2分の1袋入れます。

5. 5

   そこに水大さじ3、白だし大さじ1みりん大さじ1、ポン酢大さじ1から2を加えてよく混ぜます。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて魚にかけて、ネギを散らしたら完成です。