ご飯がすすむ！さばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは皮目に浅く切れ目を入れる。
   しょうがは千切りにする。

2. 2

   フライパンに水を入れて煮立たせ、味噌以外の全ての調味料、しょうがを加える。再び煮立たせ、サバを皮を上にして加える。

3. 3

   サバに煮汁をかけながら中火で煮る。サバの色が変わってきたら、落としぶたをして弱火で5分程煮る。

4. 4

   みそを溶き入れて再び落としぶたをし、10分程煮る。器に盛り、サバに煮汁をかける。