めかぶと鶏肉の和風スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は厚みが均等になるように包丁を入れて塩をすりこむ。
- 2 鍋に水とショウガの皮を入れて沸かし、1と酒を入れたら火を弱めて5～6分ゆで、火を止める。しょうがの皮は取り出して捨て、鶏肉も取り出して食べやすい大きさにさく。
- 3 みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。
- 4 2のゆで汁を再び沸かし、だしのもととめかぶを加えて1～2分煮る。
- 5 4に鶏肉を戻しいれて30秒ほどあたためたら器に盛り、3をちらす。
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