さばとごぼうの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバの切り身に×の切れ目を入れ、両面に薄く塩（分量外）をふり、3分ほどおく。
   キッチンペーパーで表面を拭き、熱湯をかける。

2. 2

   鍋に水・みりん・酒・砂糖・生姜を入れ、沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら、味噌を入れて溶かし、サバ・ゴボウを入れ、落し蓋をして強火で5分ほど煮る。

4. 4

   その後中火にして3分程煮たら完成。