海老と菜の花の塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、菜の花を1分ゆでて取り出し、水けを絞って長さを半分に切る。

2. 2

   海老はからと背ワタを取って背を開いておく。

3. 3

   しめじは石突を落としてほぐす。

4. 4

   しょうがは細切りにする。

5. 5

   フライパンに油を熱して4を炒め、香りがしてきたら2と3を加えて炒め合わせる。

6. 6

   焼きそば麺は袋の端を切ってレンジで1分加熱する。

7. 7

   5の海老の色が変わってきたら6を加え、酒と塩を混ぜたものを回し加えてほぐすように炒め合わせる。

8. 8

   全体がほぐれたら1を加えてさらに1分ほど強めの中火で炒め、こしょうをふり、皿に盛る。