牛肉と豆腐のすき焼風さっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは石突を落としてほぐす。
   豆腐は一口大に切る。

2. 2

   鍋に油を熱して牛肉を炒める。
   色が半分くらい変わってきたら砂糖を加えて一緒に炒める。

3. 3

   えのきを加えて全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   酒、みりん、だし汁を加えて煮立ったらアクをとり、豆腐を加えて4分ほど煮る。

5. 5

   しょうゆを加えてさらに2～3分煮たらできあがり。