たっぷりきのことベーコンのバター柚子胡椒パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1.5㎝幅に切る。

3. 3

   えのきだけは石突を落として長さを半分に切る。
   しめじは石突を落としてほぐす。
   まいたけは食べやすい大きさにさく。

4. 4

   柚子胡椒と白ワインは混ぜておく。

5. 5

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

6. 6

   フライパンにバターを熱して1を炒める。
   香りがしてきたら2を加えて1分ほど炒め、さらに3を加えて炒める。

7. 7

   全体に油が回ったらパスタのゆで汁おたま1杯と4を加えて煮たてる。
   パスタがゆであがる寸前にしょうゆを加える。

8. 8

   ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、7と和えて器に盛る。