漬けまぐろのアボカド月見丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に酒とみりんと砂糖を入れて火にかけ、よく混ぜながら1分ほど加熱する。
   そのまま鍋を氷水につけて冷やし、しょうゆを加えて混ぜる。

2. 2

   まぐろは食べやすい大きさに切り、1に漬ける。
   冷蔵庫で1時間～半日漬けておく。
   食べる直前にわさびを加えて全体を和えておく。

3. 3

   アボカドは薄切りにする。

4. 4

   ごはんにすし酢を加えてよく混ぜたら器に盛り、2と3をのせて卵黄をのせる。