さばが好きになるさばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバに十字の切り込みを入れ熱湯にくぐらせ、冷水で冷やし、血合いをとりキッチンペーパーで水気をとる。

2. 2

   フライパンに調味料を全て入れ沸騰させる。

3. 3

   1️⃣を入れ煮る。灰汁が出てくるのでとる。

4. 4

   ボールに調味料と3️⃣の汁をお玉一杯分入れて混ぜる。ネギも入れる。

5. 5

   アクを取ったら4️⃣を入れ沸騰させる。
   火を止め落し蓋をして味を染み込ませる為に、１時間位放置する。

6. 6

   火をつけ煮詰め完成