伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にオーブンシートを敷いておきます。

2. 2

   オーブンを１６０度に予熱しておきます。

3. 3

   フードプロセッサーやミキサーで、皮をむいた山芋とはんぺんをペースト状にします。

4. 4

   たまごと＊を加え、さらにフードプロセッサー（ミキサー）にかけます。

5. 5

   ④を型に流し入れ、オーブンで２０~３０分焼いていきます。
   焦げそうであれば、途中でアルミホイルをかぶせて下さい。

6. 6

   中まで火が通っていることを確認できたら、粗熱をとり、生地を落ち着かせます。

7. 7

   上の面が外側になるようにラップに取り出します。牛乳パックをハサミで開いて、生地にラップをかぶせてひっくり返すと取り出しやすいです。

8. 8

   巻き簀で巻いていきます。

9. 9

   形を整えます。
   我が家には鬼すだれがないため、割り箸と輪ゴムで代用しています。さらにリボンで締めています。

10. 10

    巻き終わりを下にして冷まします。
    完全に冷ましてから切り分けます。