あさりとブロッコリーのチーズパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは砂抜きをしてよく洗っておく。
2. 2 鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタを袋の表示時間通りゆでる。
3. 3 ブロッコリーは小房に分けて2に入れて一緒に4分半ゆでたら引き上げ、水けをしっかりときってから粗く刻む。
4. 4 にんにくはみじん切りにする。
5. 5 フライパンに油と4を熱して香りがしてきたらあさりを入れて炒める。
   ざっと炒めたら白ワインを加えてふたをし、口があくまで蒸し焼きにする。
6. 6 あさりの口が開いたら3のブロッコリーとパスタのゆで汁おたま1杯を加えて煮たてる。
7. 7 6にチーズを加えて溶けるまでよく混ぜ、ゆであがったパスタの湯を切って加え、全体を絡める。
8. 8 器に盛ってこしょうをふる。