ハムとほうれん草のカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はたっぷりの湯で2分半ゆでて冷水でよく洗って水けをきり、1.5㎝幅に切る。さらに水けをしぼる。

2. 2

   ロースハムは粗目のみじん切りにする。

3. 3

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

4. 4

   ボウルに卵と塩ふたつあみ、粉チーズを入れてよく混ぜておく。

5. 5

   3のパスタがゆであがったらざるにあげ、湯を切ってからになった鍋に戻しいれる。
   1、2、4を入れて手早くかき混ぜる。

6. 6

   全体がよく絡まったら器に盛ってこしょうをふる。