HMで甘さ控えめもちふわっ紅茶とバナナのミニケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170℃に予熱しておく。
   バナナをスプーンの背を使ってお好みで適当に潰します。
   出来上がりに食感を残したい方は粗めでOK!
2. 2 卵を卵黄、卵白の二つに分けます。
   卵黄に1を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。
   そして、ホットケーキミックス、茶葉を加えゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
3. 3 卵白でメレンゲを作る。
   卵白がある程度泡立ってきたら途中で砂糖を加え、角が立つまでミキサーで泡立てる。(あまり混ぜ過ぎると最後に泡が消えにくくなります。)
4. 4 ゴムベラで2に3で作ったメレンゲの3/1加え、混ぜ合わせる。
   混ざったら残りのメレンゲを2回に分けて泡を潰さないように混ぜ合わせていく。
5. 5 パウンドケーキ型で170℃のオーブンで30分焼く。
   焼きあがったら型からはずし、粗熱をとって完成！！！