厚揚げとしめじと水菜の煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは一口大に切って熱湯を回しかけて油をぬく。

2. 2

   しめじは石突を落としてほぐす。
   水菜は根元を落としてざく切りにする。

3. 3

   しょうがはみじん切りにする。

4. 4

   鍋にだし汁を沸かしてひき肉と酒とみりんを入れる。
   アクをとり、しょうがとしめじと厚揚げを加えて5分ほど煮る。

5. 5

   塩と水菜を加えてひと煮たちさせたら器に盛る。