鶏肉とじゃがいもとそら豆のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆は解凍してさやから取り出す。
   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水にさらして水けをきり、レンジで3～4分加熱する。

2. 2

   にんにくは芯を取ってつぶす。

3. 3

   鶏肉は一口大に切って塩をふっておく。

4. 4

   フライパンに油と2を入れて熱して鶏肉を皮目から入れて焼く。
   焼き色がついたらひっくり返して1を加えて一緒に炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら白ワインを加え、余計な水分がとんだらじゃがいもやそら豆をめがけて塩をふり、ざっと炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、こしょうをふる。