あさりと豆腐の和風スープ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きしてよく洗っておく。

2. 2

   豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   青じそは細切りにする。

4. 4

   フライパンにバターを熱して1を炒める。
   1分ほど炒めたら酒を加えてふたをし、蒸し焼きにする。

5. 5

   あさりの口が開いたら水と豆腐と野菜だしを加えて4～5分煮る。

6. 6

   しょうゆを加えてひと煮たちさせたら器に盛り、青じそをのせる。