豆腐入り☆和風ハンバーグ♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
   オーブンを予熱200度にしておく。

2. 2

   １つのボールにミンチ肉、豆腐を入れる。
   全体に塩コショウをかけて別々に手で捏ねた後に合わせて捏ねる。
   その後溶き卵を入れよく混ぜる。

3. 3

   ②のボールの端にパン粉を入れ、パン粉に牛乳をかけ馴染ませ、切った玉ねぎ、人参を入れ全体をよく捏ねる。
   この時緩くて丸めにくそうなら、パン粉をたしてあげてください。

4. 4

   フライパンに油を入れ火にかけ、ハンバーグを丸めながら焼いていく。
   両面焼き、肉汁や旨味を閉じ込めるように焼き目をつける。

5. 5

   その後オーブンで焼く。
   オーブン用の鉄板にクッキングシートを敷き、焼けたハンバーグを入れ10分焼き完成。

6. 6

   大根の皮を剥きおろしにする。
   大根おろしの水分をきり、ポン酢と一緒に混ぜておき、ハンバーグにかけて食べる。