雑穀ごはんで♪鶏とアスパラとエリンギの月見丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   鶏肉は一口大に切って塩とこしょうをふっておく。

3. 3

   エリンギは一口大に切る。
   アスパラガスは根元のかたい部分を落として3㎝くらいの斜め切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して鶏肉を焼く。
   焼き色がついたらひっくり返し、3を加えて一緒に炒める。

5. 5

   卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分～1分半加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。

6. 6

   4の全体に油がまわって鶏肉に9割がた火が通ったら、酒、ウスターソース、しょうゆを加えて全体を絡めるように炒める。

7. 7

   器に1を盛って6をかけ、5をのせる。