雑穀ごはんで♪鶏肉ときのこと高菜のあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   鶏肉は一口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   えのきだけとしめじは石突を落としてほぐす。
   しいたけは石突を落として1㎝幅に切る。
   しょうがは細切りにする。
   高菜漬けは粗目のみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して鶏肉を焼く。
   焼き色がついたらひっくり返し、3を加えて一緒に炒め合わせる。

5. 5

   全体に油が回って鶏肉に火が通ったら、水、酒、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて煮立てる。

6. 6

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

7. 7

   器に1を盛って6をかける。