[ル・クルーゼ公式] オレンジレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは室温に戻しておく。板ゼラチンは冷水（分量外）に１５分以上浸してふやかしておく。

2. 2

   ボウルに１のクリームチーズを入れて柔らかくなるまで練り、マーマレードジャムを２回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。さらに、ヨーグルトを加える。

3. 3

   鍋に水を入れて沸騰直前で火を止め、水気をよくきった１の板ゼラチンを加えて溶かす。粗熱がとれたら２を大さじ２加えて混ぜ合わせる。２のボウルに移し入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   生クリームはグラニュー糖を加えて六分立てにし、３のボウルに加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   ミニ・ココットに流し入れて表面を平らにし、冷蔵庫で１時間以上冷やす。

6. 6

   角切りにしたオレンジとチャービルを飾る。