[ル・クルーゼ公式] 長なすのムサカ風レシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] 長なすのムサカ風
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 長なす（大） １本; じゃがいも（中） １個（２００g）; 牛ひき肉 ２００g; 玉ねぎ（中） １/２個; ニンニク １片; （Ａ）; ・牛乳 小さじ２; ・バター ５g; ・塩・こしょう 少々; （Ｂ）; ・塩 小さじ１/３; ・ドライオレガノ 小さじ１; ・クミンパウダー 小さじ１/２; ・トマトケチャップ 大さじ２; ・酒 大さじ１; オリーブオイル 大さじ２; プレーンヨーグルト １５０g; ピザ用チーズ ６０g; パセリ 少々

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場

冷めても美味しい、さっぱりとしたオーブン料理。
ほんのり酸味のあるソースとエスニックな香りがやみつきに。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

長なす（大）: １本

じゃがいも（中）: １個（２００g）

牛ひき肉: ２００g

玉ねぎ（中）: １/２個

ニンニク: １片

（Ａ）

・牛乳: 小さじ２

・バター: ５g

・塩・こしょう: 少々

（Ｂ）

・塩: 小さじ１/３

・ドライオレガノ: 小さじ１

・クミンパウダー: 小さじ１/２

・トマトケチャップ: 大さじ２

・酒: 大さじ１

オリーブオイル: 大さじ２

プレーンヨーグルト: １５０g

ピザ用チーズ: ６０g

パセリ: 少々

作り方

1

プレーンヨーグルトはキッチンペーパーで１時間以上漉しておく。なすはヘタを取って縦８等分に切り、塩水にさらしてアクを取る。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
2

じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（５００W）で２分〜２分半加熱する。（Ａ）を加えてなめらかになるまでつぶす。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、水気をきったなすを中火で焼く。色よく焼けたらなすを取り出す。
4

同じフライパンでひき肉、玉ねぎ、ニンニクを炒め、火が通ったら
（Ｂ）を加え水分がなくなるまで弱火で炒める。
5

レクタンギュラー・プレートに２を敷き詰め、４のひき肉、3のなすの順に重ねる。ヨーグルト、ピザ用チーズをのせ、２２０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。
6

みじん切りにしたパセリをちらす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「レクタンギュラー・プレート」を使ったお料理

公開日：2017/05/02

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場店です。https://www.rakuten.ne.jp/gold/lecreuset/ ル･クルーゼの直営店でしか買えない限定商品や限定カラーを取扱い、直営店ならではのオリジナルギフトラッピングなどをご提供しています。最新情報やニュースレター、レシピなど、見ているだけでも楽しい情報が満載です。 ※レシピはル・クルーゼジャポン株式会社が独自に開発したものです