雑穀ごはんで♪鶏肉とカラフル野菜の照り玉丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   にんじんは皮をむいて拍子切りにする。
   ピーマンはへたと種を取って乱切りにする。

3. 3

   鶏肉は一口大に切って塩とこしょうをふって片栗粉をまぶす。

4. 4

   酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース
   、おろししょうがは混ぜておく。

5. 5

   フライパンに油を熱して鶏肉を並べて焼く。
   空いているスペースで2も一緒に焼くように炒める。

6. 6

   鶏肉をひっくり返して8割がた火が通ってきたら4を加えて全体を絡めるようして炒める。

7. 7

   卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分～1分半加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。

8. 8

   器に1を盛って6をのせ、真ん中をくぼませて7をのせる。