フライパンひとつでソースまで！チキントマトソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は筋切をして塩小さじ1/3とこしょうをもみこむ。

2. 2

   フライパンに油を熱して1を皮目から入れて弱めの中火で焼く。
   焼き色がついたらひっくり返す。

3. 3

   にんにくは芯をとってつぶし、2の油の部分に入れて鶏肉と一緒に加熱する。

4. 4

   ミニトマトはへたをとって半分に切る。

5. 5

   2の鶏肉に火が通ったら皿に盛ってアルミホイルをかぶせておく。
   同じフライパンに4を入れ中火で炒める。

6. 6

   トマトが崩れてきたら塩小さじ1/3と白ワインを加えて30秒ほど炒め合わせたら鶏肉の上にかける。