さばとじゃがいもの高菜ベーコンもちグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは食べやすい大きさに切って分量の半量の塩をふり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   高菜はみじん切りにする。
   ベーコンは1㎝幅に切る。
   しめじは石突を落としてほぐす。
   切り餅は2～3等分に切る。

3. 3

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしてからレンジで5分ほど加熱しておく。

4. 4

   フライパンにバターを熱して1を炒める。
   焼き色がついたら2と3を加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

5. 5

   温めておいた牛乳を3回くらいに分けて加え、とろみがつくまで3～4分煮る。
   味を見ながら残りの塩とこしょうを加える。

6. 6

   耐熱容器に5を流しいれて上にスライスチーズと粉チーズをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。