さばとなすとトマトのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは一口大に切って塩の半量とこしょうをふり、薄力粉をまぶしておく。

2. 2

   なすは一口大の乱切りにして水にさらして水けをふく。
   ミニトマトとマッシュルームは半分に切る。
   にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を熱して1を入れて両面をこんがりと中火で焼いたら一度取り出す。

4. 4

   同じフライパンに残りの油を加えて2を炒める。残りの塩を加える。
   全体に油がまわってしんなりしたら3をもどして一緒に炒める。

5. 5

   白ワインを加えてさっと炒め合わせたら耐熱容器に入れてチーズをまんべんなく広げる。

6. 6

   トースターでこんがりと焼く。