いかとエリンギとピーマンの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ピーマンとエリンギは一口大に切る。

3. 3

   イカはわたと背骨を外して食べやすい大きさに切る。

4. 4

   酒、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉は混ぜておく。

5. 5

   フライパンに油を熱して1を炒め、香りがしてきたら2を加えて強めの中火で30秒ほど炒める。
   2を加えてさらに2分ほど炒める。

6. 6

   4を加えてからめるようにして炒める。
   全体にとろみがついて調味料がよく絡んだら火を止めて器に盛る。