スペアリブと白菜の煮込み　卵入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがとにんにくはすりおろす。

2. 2

   赤味噌、しょうゆ、オイスターソース、酒、1はよく混ぜてスペアリブを半日以上漬け込んでおく。

3. 3

   白菜は軸と葉に分けてそれぞれざく切りにする。

4. 4

   白菜の軸と2を厚手の鍋に入れてふたをし、火にかける。沸いたら弱火にして15分ほど煮る。

5. 5

   白菜の葉を加え、ふたをして20分ほど煮る。

6. 6

   全体を混ぜてさらに10分ほど煮込んだら卵を落とし、ふたをして卵のかたさが好みの加減になるまで加熱する。

7. 7

   火を止め、小口切りにした青ネギをちらす。