土産の余りで！キャベツとチキンのソテー　カヤ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を一口大に切って、油を敷かずに皮を下にしてソテーします。
   下味として塩味だけつけてあります。

2. 2

   鶏は両面焼いて、次にキャベツを切って被せるようにして乗せて蓋をします。

3. 3

   カヤソースは、シンガポールのジャム・カヤと酒、醤油を混ぜます。
   少し甘めに仕上げます。

4. 4

   ソースをかけてざっと混ぜ、軽く水分が飛ぶ程度に煮たら出来上がり。
   キャラメルのような甘い香りに包まれますよ。

5. 5

   カヤはシンガポール名産のココナツジャムのようなもの。
   トーストに塗るのですが甘いので残りがちです。