土産の余りで！キャベツとチキンのソテー　カヤ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を一口大に切って、油を敷かずに皮を下にしてソテーします。
   下味として塩味だけつけてあります。

   

2. 2 鶏は両面焼いて、次にキャベツを切って被せるようにして乗せて蓋をします。

   

3. 3 カヤソースは、シンガポールのジャム・カヤと酒、醤油を混ぜます。
   少し甘めに仕上げます。

   

4. 4 ソースをかけてざっと混ぜ、軽く水分が飛ぶ程度に煮たら出来上がり。
   キャラメルのような甘い香りに包まれますよ。

   

5. 5 カヤはシンガポール名産のココナツジャムのようなもの。
   トーストに塗るのですが甘いので残りがちです。