鶏むね肉ときのこのケチャップカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを落としてほぐす。
   エリンギは食べやすい大きさに切る。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、塩、こしょうをしてから薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたら鶏肉をならべて中火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたらひっくり返し、両面に焼き色がついたら一度とりだす。

5. 5

   同じフライパンにしめじとエリンギを入れて強めの中火で炒める。

6. 6

   全体に油がまわったら4を戻しいれ、白ワインを加える。

7. 7

   カレー粉、ケチャップ、しょうゆを加えて強めの中火でざっと炒め合わせたら火を止め、皿に盛る。