☆青じそ・梅干し・しらすのゴマふりかけ☆ レシピ・作り方

Name: ☆青じそ・梅干し・しらすのゴマふりかけ☆
Yield: ４
Ingredients: しらす ８０ｇ; 大葉 ２０枚; 梅干し ３つ; 生姜 ひとかけ; みりん 大さじ１; ゴマ油 適量; ゴマ 適量

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auctet

大葉には、血糖値を下げる作用があり、アンチエイジング、またがんの予防にも効果があるとか☆ふりかけにして毎日食べてます☆

材料（４人分）

しらす: ８０ｇ

大葉: ２０枚

梅干し: ３つ

生姜: ひとかけ

みりん: 大さじ１

ゴマ油: 適量

ゴマ: 適量

作り方

1

大葉は千切り、生姜は粗みじん、梅干しは刻んでおく。
2

ゴマ油を入れたフライパンに生姜を加え、香りがたつまで炒めたら、しらすを加える。
3

全体に油が回ったら、みりんと胡麻を加えよく炒め、最後に青じそと梅干しを加え、ささっと炒めて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大葉は、香りが飛んでしまうので、ササッと炒めてください☆

きっかけ

大好きな大葉をたくさん頂いたので、ふりかけにしました☆

公開日：2013/06/05

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このレシピを作ったユーザ

auctet 家族の｢美味しい！｣が嬉しくて、日々せっせとお料理しています☆ ～ベジタリアンだった頃もあり、お野菜大好きです＾＾　今は遠き若かりし頃、イタリアの友人宅を訪ねて、家庭料理の美味しさに感動！　ふらっと訪れた、バリの屋台ご飯のおいしさが忘れられず再訪！　メキシコの独特なスパイシー使い、タイの酸味辛み甘みの具合…ああ　若き日の思い出は、全て食べ物と連動して覚えているくらい→食いしん坊です＾＾