白菜とにんじんとしめじのタンメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがとにんにくは薄切りにする。
   しめじは石づきを落としてほぐす。

2. 2

   にんじんは皮をむいて細切りにする。
   白菜は軸の部分は1cm幅に切り、葉の部分は食べやすい大きさにざく切りにする。

3. 3

   豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
   塩を少々ふる。
   色が変わってきたらにんじん、白菜の軸、しょうがとにんにくを加えて炒める。

5. 5

   全体に油がまわったらしめじと白菜の葉も加え、1分ほど炒めてから水を加える。

6. 6

   鍋に湯を沸かして麺を袋の表示どおりゆでる。

7. 7

   5にスープのもとを入れ、煮立ったら味をみる。
   足りなければ塩を加える。

8. 8

   ゆであがった6のお湯をきって器に入れ、7を具材ごと注ぐ。