長いもの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはすりおろす。

2. 2

   味噌、1、かつおぶし、煮切ったみりんを加えてよく混ぜておく。

3. 3

   長いもは皮をむき、2～4つ割にする。

4. 4

   密閉容器に2をいれ、その中に3を埋め込むようにして漬け込む。

5. 5

   半日～1日程度漬けたら取り出して味噌をふき取り、食べやすい大きさに切る。