えのきともやしのごま豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは石づきを落としてほぐす。
   もやしはざっと洗う。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープのもとを入れて混ぜる。

3. 3

   えのきだけ、もやし、豆乳を加えて煮立てないように2～3分煮る。

4. 4

   味噌を溶かしいれ、しょうゆで味を調える。

5. 5

   器に盛り、すりごまをかける。