なすと豚肉の夏炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
なすはへたを取り、乱切りにして、水にさらしてからザルにあげる。
豚肉は３～５センチに切る。
長ネギは１センチくらいの斜め切りにする。
大葉は厚めの千切りにする。 -
2
なすは唐揚げにし、火を通しておく。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、
長ネギを加え炒める。 -
3
豚肉と長ネギに火が通ったら、
なすを加え、調味料を加えかるく炒め煮する。
火を止めて、鷹の爪と大葉を加えよく混ぜる。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすのソテー
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M6662012/08/01 22:10
ナスは揚げずに油で炒めただけですが、美味しかったです。レシピありがとうございました。
レシピへのコメント
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ピーマンを入れてもグッド。