薬味たっぷり！豆腐とあさりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きをして殻をよく洗っておく。

2. 2

   豆腐は4等分に切る。

3. 3

   鍋にとうふとあさり、紹興酒を入れてふたをし、火にかける。
   沸いてきたら弱めの中火にして3～4分加熱する。

4. 4

   青ねぎは小口切りにし、しょうがは皮をむいてすりおろす。

5. 5

   3の味をみてナンプラーを加えてさっと加熱したら火をとめ、皿に盛り、4をかける。