かぶのピクルス レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぶ（大） 1個
- 米酢 カップ1/2
- 水 カップ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 赤唐辛子 1本
- ローリエ 1枚
- こしょう 少々
作り方
- 1 かぶはよく洗って頭とおしりの部分を落とし、皮付きのまま厚さ7mm程度のいちょう切りにする。
- 2 鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖と塩がよく溶けるまで混ぜる。
- 3 2が熱いうちに1のかぶを漬ける。
- 4 種を取った赤唐辛子とローリエ、こしょうも3に加え、冷めたら密閉できるビニール袋に移して冷蔵庫でよく冷やす。
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- カテゴリ
- かぶ
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- かぶのピクルス
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