我が家の定番からあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂肪や皮、脂を取り除いて食べやすい大きさに切る。

2. 2

   しょうがとにんにくはすりおろす。

3. 3

   ビニール袋に1、2、紹興酒、しょうゆ、オイスターソース、山椒を入れてよくもみこむ。

4. 4

   余計な水気をとってからビニール袋の中に片栗粉を加えて全体にまぶす。

5. 5

   フライパンに油を入れて中温に熱し、4を入れてこんがりと揚げる。