辛ウマです！パーティーにダチョウのチリコンカーン！ レシピ・作り方

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Hungry Ozzie
ヘルシーなチリコンカーンが出来上がりました。ライスに乗せてもチップスに乗せても美味しいです！パーティーなどにピッタリですのでお試し下さい♪

材料（3～4人分）

ダチョウ肉（ミンチ）
300ｇ
赤ワイン
150ｃｃ
水
150ｃｃ
ダイスカットトマト缶
1缶
豆水煮缶
1缶
ニンニク（みじん切り）
1カケ
たまねぎ（みじん切り）
1個
ピーマン（粗めのみじん切り）
中1個
メキシカンチリパウダー
大さじ4
クミンパウダー
大さじ1
ローリエ
1枚
コンソメ
大さじ1.5
オリーブオイル
大さじ2
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1
    オリーブオイルでニンニク→タマネギ→ピーマンの順で炒めます。
  2. 2
    次にダチョウ肉を加えて炒めてクミン・チリパウダーを入れて更に炒めます。
  3. 3
    トマト缶・豆水煮缶を加えます。
  4. 4
    赤ワイン・水・ローリエ・コンソメを入れて1時間ほど煮込みます。
  5. 5
    塩・コショウで味を整えて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込んでいる時は鍋が焦げないようにチェックしてください。

きっかけ

ダチョウ肉は脂分が少ないのでサッパリとしたチリコンカーンが出来ると思い。

公開日：2011/12/28
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カテゴリ
チリコンカンその他の豆
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ダチョウ パーティー 辛い チリコンカーン
料理名
チリコンカーン

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